Collection

Cépages ; Mourvèdre 75%, Grenache 10%, Carignan 10%, Syrah 5%
Accord mets & vins ; viandes rouges grillées ou saignantes, côte de boeuf,... Après quelques années ; viandes en sauce
Température de service ; 16 à 18°

Cépages , 100% Cinsault
Accord mets & vins ; apéritif, poisson, taboulé, grillades, viandes blanches, pizzas.
Température de service ; 10 à 12°

Cépages ; 95% syrah et quelques ceps de viognier en complantage.
Accord mets & vins ; viande grillée, gigot, canard. A maturité, en accord avec des gibiers.
Température de service : 16/18°

Cépage ; 100% Gamay St-Romain.
Accord mets & vins ; boeuf, gibier à plumes et fromages,
Température de service ; 16°

Domaine du Chêne Bleu Chêne Bleu - Cuvée "Le Rosé" 2023

ATTENTION s'agissant d'une pré-commande le millésime à prendre en compte est bien celui de l'intitulé de l'article et non celui figurant sur la photo.

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Accord mets & vins ; grillades & viandes rouges, charcuterie,...
Température de service ; 16°
Cépages ; Carignans centenaires

Accord mets & vins ; filet mignon à la moutarde, magret de canard à l'abricot, sauté aux olives noires,...
Température de service ; 16/18°
Cépages ; Vieux Carignan 40%, Syrah 20%, Grenache 20%, Cinsault 20%.

Accord mets & vins ;
Température de service ;
Cépages ; 45% Gamay, 45% Pinot Noir, 10% Mondeuse

Accord mets & vins ; dès l'apéritif, tapas, antipasti, accompagnera des huitres,
Température de service ; 7/8°
Cépages ; Chenin 100%

Accord mets & vins ; dès l'apéritif, sur des fruits de mer, des poissons juste snackés avec une touche citronnée,...
Température de service ; 10/12°
Cépages ; Riesling 100%