Languedoc-Roussillon

Cépages ; Carignans centenaires
Accord mets & vins ; grillades & viandes rouges, charcuterie,...
Température de service ; 16°

Cépages ; Terret, Grenache, Bourboulenc, Clairette, Carignan blanc.
Accord mets & vins ; fromages (Comté, Beaufort,...) volailles, poisson au beurre noisette,...
Température de service ; 10 à 12°

Cépages ; Syrah, mourvèdre, grenache
Accord mets & vins ; canard, viandes rouges et fromages goûteux,...
Température de service ; 16 à 18°

Cépage : 100% Muscat petits grains.
Accord mets & vins ; foie gras, fromage à pâte persillée, pâtisserie,
Température de service ; 8/10°

Cépages , 100% Cinsault
Accord mets & vins ; apéritif, poisson, taboulé, grillades, viandes blanches, pizzas.
Température de service ; 10 à 12°

Cépage ; 100% Chardonnay
Accord mets & vins ; jambon cru et billes de melon, foie gras mi-cuit, pintade aux champignons, fromages affinés, tarte aux pommes,
Température de service ; 10 à 12°

Cépage ; Cinsault de plus de 50 ans
Accord mets & vins ; gibiers à plumes et filet mignon
Température de service ; 17°

Cépages ; Mourvèdre 40%, Syrah 40%, Carignan 20%
Accord mets & vins ; Gigot de 7 heures, gibier sauce au vin, plats mijotés,...
Température de service ; 17/18°

Cépages ; Carignan 50% + Syrah/Grenache/Cinsault.
Accord mets & vins ; filet mignon à la moutarde, magret de canard à l'abricot, sauté aux olives noires,...
Température de service ; 16/18°

Cépages ; Syrah, Grenache Noir et Mourvèdre
Accord mets et vins ; tournedos Rossini, côte de boeuf grillée, fromages affinés,
Température de service ; 16/17°

Cépage ; 100% Macabeu
Accord mets & vins ; A l'apéritif ou sur un dessert aux fruits
Température de service ; entre 10 & 12°

Cépage(s) ; Grenache gris
Accord mets & vins ; Saumon fumé, fromages,...
Température de service ; 10°-12°