Languedoc-Roussillon

Cépage ; 100% Macabeu
Accord mets & vins ; A l'apéritif ou sur un dessert aux fruits
Température de service ; entre 10 & 12°

Cépage(s) ; Viognier 100%
Accord(s) mets et vins ; Dés l'apéritif, poisson, viande blanche.
T° de service ; 10°

Accord mets & vins ; Gardianne de taureau, macaronade, lapin aux olives, fromages bleus, poires rôties
Température de service ; de 16 à 18°
Cépages ; Marselan 100%

Cépages ; Syrah (60%) Grenache/Mourvèdre (40%)
Accord mets & vins ; Filet d'agneau poêlé au caviar d'aubergine & crème de tapenade, foie gras poêlé à la crème de cacao,...
Température de service ; 16 à 18°

Daumas Gassac Rouge 2018

Cépages ; 75% Grenache, 20% Syrah, 5% Carignan
Accord mets & vins ; large choix de plats ; grillades, viandes,...
Température de service ; 15 à 18°

Vents Contraires

Accord mets & vins ; risotto, volaille sauce crémée, poisson au beurre, foie gras,...
Température de service ; 10°
Cépages ; Grenache blanc 50%, Chenin 50%

Accord mets & vins ; A l'apéritif ou sur un dessert aux fruits
Température de service ; entre 10 & 12°
Cépage ; 100% Macabeu

Accord mets & vins ; Magret de canard, Carré d'agneau à la provençale, Filet de boeuf aux cèpes,...
Température de service ; 18° (pensez à carafer)
Cépages ; Syrah (75%) + Grenache/Carignan

Cépages ; 9 Cépages autochtones ; Grenache gris, Clairette blanche, piquepoul gris, Clairette rose, Terret gris, Carignan gris, Riveyrenc gris, Grenache blanc & Picardan.
Accord mets & vins ; carapaccio de Saint-Jacques, fricassée de queues de langoustin

Cépages ; Terret, Grenache, Bourboulenc, Clairette, Carignan blanc.
Accord mets & vins ; fromages (Comté, Beaufort,...) volailles, poisson au beurre noisette,...
Température de service ; 10 à 12°