Rhône

Cépages ; Syrah 65%, Grenache 31%, Roussanne 4%
Accord mets & vins ; agneau, viandes rouges et légumes braisés
Température de service ; 16 à 18°

Accord mets & vins ; viandes rouges, volailles, poissons grillés, légumes braisés, fromages et cuisine méditerranéenne
Température de service ; 16 à 18°
Cépages ; 75% Grenache, 25% Syrah

Cépages ; 80% Clairette, 17% Marsanne,3% Bourboulenc
Accord mets & vins ; tartare de saumon, daurade grillée, poêlée de gambas, noix de saint-Jacques
Température de service ; 10 à 12°

Cuvée Abélard 2012

Cépages ; 70% Grenache, 15% Mourvèdre, 15% Syrah
Accord mets & vins ; viandes rouges, gibiers et fromages de caractère
Température de service 16/18°

Cépages ; 85% Grenache noir, 15% Syrah
Accord mets & vins ; rôtis de boeuf, de chevreuil, canards et légumes braisés
Température de service ; 16 à 18°

Cépages ; 70% Grenache, 25% Syrah, 5% Cinsault
Accord mets & vins ; viandes rouges, couscous, cuisine méditerranéenne épicée,
Température de service, 15/18°

Cépages ; 70% Grenache, 15% Mourvèdre, 15% Syrah et qqs pieds de Cinsault
Accord mets & vins ; Daube provençale, gigot de sanglier, fromage de chèvre
Température de service ; 16/18°

Cépages ; 25% Mourvèdre, 25% syrah, 50% grenache
Accord mets & vins ; viandes rouges épicées, fromages
Température de service ; 16 à 18°

Cépage ; 100% Gamay
Accord mets & vins ; un mâchon de charcuteries, un barbecue, fromage de chèvre,
Température de service ; 14/16°

Cépages ; 65% Roussanne, 30% Grenache blanc, 5% Marsanne, touches de vigonier
Accord mets & vins ; saumon, volailles crémées, fromages
Température de service ; 14°

Cépage ; 100% grenache noir
Accord mets & vins ; fromages persillés & Desserts ; Forêt noire, bûche au chocolat, moelleux aux chocolat, tarte aux fruits rouges.
Température de service ; 14°