Collection

Cépage ; 100% Pinot noir
Accord mets & vins ; viandes rôties, volaille, magret de canard, fromages à pâte molle et à croûte lavée (Epoisses, Langres ou Soumaintrain)
Température de service ; 15 à 16°

Accord mets & vins ; viandes blanches, volailles, magret aux griottes, côte de veau aux chanterelles, pigeonneau en feuille de vigne
Température de service ; de 14 à 16°
Cépage ; 100% Pinot noir

Accord mets & vins ; viandes grillées, légumes rôtis aux épices, du curry,...
Température de service ; 16/17°
Cépages ; Syrah 60%, Carignan 20%, Grenache 20%

Accord mets & vins ; vin de gastronomie ; magret de canard aux fruits rouges,
Température de service ; 16°
Cépage ; Pinot noir 100%

Trousseau 2022 - Grand

Elevé 6 ans & 3 mois sous voile de levures
Accord mets & vins ; Poularde aux morilles, Foie gras, Curry d'agneau, Fromages à pâte dure, desserts au chocolat
Température de service ; 14 à 17°
Cépages ; savagnin 100%

Nuits-Saint-Georges - Le coteau des Bois 2021

Accord mets & vins ; Saint-Jacques, confit de veau, crabe, langouste, chapon avec accord sucré-salé
Température de service : 10/12°
Cépages ; 100% Chardonnay

Cépages ; Syrah, Grenache Noir et Mourvèdre
Accord mets et vins ; tournedos Rossini, côte de boeuf grillée, fromages affinés,
Température de service ; 16/17°

Cépages ; Grenache 40%, Syrah 45%, Carignan 10%, Viognier 5%
Accord mets & vins ; Viandes rouges & fromages
Température de service ; 16 à 18°

Irancy - 2018

Bourgogne Chitry - Cuvée Olympe 2020