Accord mets & vins ; Pièce de boeuf, Gigot de 7 heures, Tajine aux légumes confits,...
Température de service ; 16/18°
Cépages ; Grenache, Mourvèdre, Vieux Carignan & Syrah.
Boisé & Puissant
Cette catégorie vous propose des vins plus tanniques, plus fermes avec des parfums boisés, de pain grillé, de vanille, d'épices,... Idéal sur les viandes puissantes, maturées, gibiers ou à mettre en cave pour gagner en souplesse avec le temps.