Cépages ; 100% Gamay
Accord mets & vins ; Carpaccio de cèpes, filet de boeuf, chèvre frais,...
Température de service ; 16/18°
Structuré & Minéral
Cette catégorie vous propose des vins qui reflètent le caractère d'un terroir particulier, la notion de minéralité est souvent associée aux parfums de pierre à fusil, crayeux, sable chaud, de salin,... Des vins de gastronomie mais aussi de garde.