Collection

Accord mets & vins ; Apéritif, Fruits rouges frais, Dessert au chocolat noir, Gâteau Forêt Noir,...
Température de service ; 12/14°
Cépages ; Grenache noir 100%

Accord mets & vins ; coquilles Saint-Jacques, beurre noisette, langoustines et son coulis d'écrevisses,...
Température de service ; 10/12°
Cépages ; Grenache blanc 50%, Roussanne 50%.

Accord mets & vins ; A l'apéritif ou sur un dessert aux fruits
Température de service ; entre 10 & 12°
Cépage ; 100% Macabeu

Accord mets & vins ; Salade de rouget aux herbes, Filet mignon de porc farci aux pruneaux, Cuisse de cannette confite aux épices douces, magret de canard aux cerises
Température de service ; 18° (pensez à carafer)
Cépages ; Grenache (80%) + Carignan/Cin

Accord mets & vins ;
Température de service ; 16/18°
Cépages ; Grenache, Mourvèdre, Vieux Carignan & Syrah

Accord mets & vins ; poissons en sauce, volailles, viandes blanches et ris de veau
Température de service ; 10 à 12°
Cépage ; 100% Chardonnay

Accord mets & vins ; Agneau à la provençale, belle pièce de boeuf (avec ou sans sauce), plats mijotés
Température de service ; 16 à 18°
Cépages ; Mourvèdre 95%, Grenache 5%

Accord mets & vins ; Gibier, pigeon rôti, côte de boeuf à la cheminée.
Température de service ; 16/18°
Cépages ; 90% Syrah, 10% Mourvèdre

Accord mets & vins ; grillades, viandes rouges, cuisine méditerranéenne
Température de service ; 16°
Cépages ; carignan 50% & cinsault 50%

Accord mets & vins ; épaule d'agneau, grives, chevreuil, chapon à la broche.
Température de service ; 16°
Cépages ; 25% grenache, 46% mourvèdre, 29% syrah.

Cépages : Grenache blanc 90%, macabeu et grenache gris 10%.
Accord mets & vins ; volailles, poularde à la crème et aux morilles, sur poissons cuisinés, feuilleté de coquilles saint-Jacques
Température de service ; 8/10°

Cépages ; Grenache 40%, Syrah 45%, Carignan 10%, Viognier 5%
Accord mets & vins ; Viandes rouges & fromages
Température de service ; 16 à 18°