Jeff Carrel

Cépages ; 60% Carignan, 40% Syrah
Accord mets & vins ; viandes rouges, gibier
Température de service ; 16°

Cépages ; 50% Carignan, 25% Syrah, 25% Grenache
Accord mets & vins ; grillades, viandes rouges et blanches
Température de service ; 16°

Cépages ; 75% Grenache, 20% Syrah, 5% Carignan
Accord mets & vins ; large choix de plats ; grillades, viandes,...
Température de service ; 15 à 18°

Cépages ; 100% Grenache gris
Accord mets & vins ; fromages à pâte cuite, jambon sec, cuisine thaï,
Température de service ; 8°

Cépage ; 100% Macabeu
Accord mets & vins ; A l'apéritif ou sur un dessert aux fruits
Température de service ; entre 10 & 12°

Cépages ; 75% Syrah, 15% Carignan, 10% Grenache
Accord mets & vins ; Sur des grillades, des piquillos, un gigot d'agneau
Température de service ; 16°

Cépage ; 100% Chardonnay
Accord mets & vins ; jambon cru et billes de melon, foie gras mi-cuit, pintade aux champignons, fromages affinés, tarte aux pommes,
Température de service ; 10 à 12°

Cépages ; 92% Muscat d'Alexandrie, 8% Muscat petits grains
Accord mets & vins ; Apéritif
Température de service ; entre 8 & 10°

Cépages ; Sauvignon, Colombard, Chenin et + si affinités.
Accord mets & vins ; A l'apéritif, salade fraîche, quelques huitres,...
Température de service ; de 10 à 12°

Cépage ; 100% Chardonnay
Accord mets & vins ; Pour accompagner les tapas à l'apéritif
Température de service ; 10 à 12°

Cépage ; 100% viognier
Accords mets et vins ; Poisson en sauce crêmée, curry thaï ou autres plats asiatiques épicés,...
Température de service ; 10 à 12°

Température de service ; 16°
Cépages ; 63% Grenache, 37% Merlot
Accord mets & vins ; plats d'hiver, plats mijotés, lapin aux pruneaux, gibiers à plumes,