Corse

Accord mets & vins ; Carpaccio ou tartare de boeuf aux saveurs méditerranéennes, une viande de veau fumée, un fromage de brebis,... C'est aussi un nectar qui se suffit à lui-même ;-)
Température de service ; entre 14 et 18°
Cépages ; 100% Sciaccarellu

Accord mets & vins ; sur une volaille, un poisson et sa sauce onctueuse, un foie gras, un fromage,...
Cépages ; 100% Vermentino
(Fermentation et élevage de 8 mois en barriques de 300 litres)
Température de service ; 10 à 12°C

Accord mets & vins ; le compagnon idéal de vos grillades et autres viandes rouges,...
Température de service ; 16 à 18°C
Cépages ; 100% Niellucciu

Accord mets & vins ; Dès l'apéritif, sur vos poissons juste snackés, fruits de mers et coquillages,...
Température de service ; 10 à 12°
Cépages ; 100% Vermentino

Accord mets & vins ; Plateau de charcuteries (idéalement corses ;-),...), magret de canard au poivre,...
Température de service ; 16 à 18°
Cépages ; Niellucciu & Sciacarellu