Vinsobres ''Les Bécasses'' 2019
| Numéro de l'article: | BEL |
| Disponibilité: | En stock (47) |
L'avis d'Olivier Rotiers |
Vinsobres est devenu un cru des côtes du Rhône méridionales à part entière depuis quelques années. Constant Duquesnoy vinifie à merveille cette appellation dans un style alliant la gourmandise et l'équilibre. Sa robe est finement violacée et son nez s'ouvre sur ces belles notes de garrigues de fruits noirs, d'herbes sauvages et de cistes. A l'aération une note poivrée et réglissée apporte une légère touche de fraîcheur qui se ressent aussi en bouche et qui souligne bien l'équilibre de cette cuvée. Des tanins savoureux, de la fraîcheur, une pointe d'alcool, tout est là pour se faire plaisir.
Tenue décontractée :
Parfait sur une belle grillade de boeuf en tagliata
Tenue de soirée :
Queue de boeuf confite aux épices, mousseline de pomme de terre à la truffe d'été
A servir à température : surtout pas trop froid, 15°C
A boire ? À garder ? : A déguster sur sa jeunesse ou sur les deux à trois ans.