Cépage ; 100% Pinot noir
Accord mets & vins ; viandes rôties, volaille, magret de canard, fromages à pâte molle et à croûte lavée (Epoisses, Langres ou Soumaintrain)
Température de service ; 15 à 16°
Structuré & Minéral
Cette catégorie vous propose des vins qui reflètent le caractère d'un terroir particulier, la notion de minéralité est souvent associée aux parfums de pierre à fusil, crayeux, sable chaud, de salin,... Des vins de gastronomie mais aussi de garde.
