Nuits-Saint-Georges - 2017

€25,50
Numéro de l'article: 20BEA0000048742607
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L'avis d'Olivier Rotiers

Nuits-Saint-Georges est une appellation bien connue des amateurs, elle se situe dans la côte de Nuits. Cette appellation s'exprime souvent après quelques années de cave et ce 2017 ne déroge pas à la règle. La robe moyennement pâle, le nez est encore marqué par l'élevage en fûts avec cette note boisée mais aussi de fruits noirs, de cuir et d'épices avec une pointe légèrement terreuse. La bouche est ferme avec une matière un peu tannique qui va s'assouplir  avec le temps. La finale est minérale et masculine qui souligne bien le terroir de Nuits-Saint-Georges.

Tenue décontractée : 

Chateaubriand sur le gril beurre marchand de vin

Tenue de soirée  :

Boeuf en croûte de sel, fondant à souhait et légumes nouveaux, sauce à l'échalote

A servir à 15° à 18°c

A boire ? À garder ? :  Attendre un ou deux et à déguster sur les cinq prochaines années

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