Olivier Rotiers leur a décerné un coup de coeur

Cépages ; Carignans centenaires
Accord mets & vins ; grillades & viandes rouges, charcuterie,...
Température de service ; 16°

Cépages ; 65% Roussanne, 30% Grenache blanc, 5% Marsanne, touches de vigonier
Accord mets & vins ; saumon, volailles crémées, fromages
Température de service ; 14°

Cépages ; Syrah 65%, Grenache 31%, Roussanne 4%
Accord mets & vins ; agneau, viandes rouges et légumes braisés
Température de service ; 16 à 18°

Cépages ; 33% Clairette, 33% Marsanne, 33% Sauvignon
Accord mets & vins ; poêlée de Saint-Jacques, viandes blanches et poisson en sauce.
Température de service ; 12°

Cépage ; 100% Mondeuse
Accord mets & vins ; viandes grillées, fromages
T° de service ; 16/18° (voire plus frais)

Cépages ; 80% Clairette, 17% Marsanne,3% Bourboulenc
Accord mets & vins ; tartare de saumon, daurade grillée, poêlée de gambas, noix de saint-Jacques
Température de service ; 10 à 12°

Cépage ; 100% Pinot noir
Accord mets & vins ; pot-au-feu, légumes en salade, poisson, veau rôti et fromages à pâtes cuites
Température de service ; 12/14° dans sa jeunesse - 14/16° à maturité