Hautes-Côtes de Beaune - La Jolivode 2017

€13,50
Numéro de l'article: 20BEA0000022607240
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L'avis d'Olivier Rotiers

Jolie appellation située sur les hauteurs de la Côte de Beaune, voici un pinot noir au profil aromatique discret, une légère note de fruits à noyaux et pointe finement vanillée.

La bouche possède un beau jus, franc et croquant, la matière est soulignée par un très léger boisé élégant avec des tanins discrets et soyeux. Beau rapport qualité-prix pour découvrir la Côte de Beaune, un vin croquant et facile d'accès idéal pour les beaux jours.

A privilégier sur une cuisine légère à base de viandes blanches ou des poissons.

Décontracté :

Jambon grillé, volaille rôtie, truite au court bouillon.

Tenue de soirée :

Filet mignon de veau en habit de jambon de Parme, légumes nouveaux en cocotte.

Lotte au lard de colonnata et salade de lentilles vertes

A servir autour de 16° et le laisser s'ouvrir pour profiter pleinement de ses arômes.

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