Bourgogne - Chardonnay 2017

€14,70
Numéro de l'article: 20BEA0000048742607
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L'avis d'Olivier Rotiers

Ah le Chardonnay !!! Quel magnifique cépage n'est-ce pas ? Pour le découvrir sur son meilleur aspect rien de tel que la Bourgogne. Voici une version bien représentative du style bourguignon ; un nez charmeur qui s'ouvre rapidement sur la pomme, la noisette mais aussi cette note gourmande de beurre. La bouche est élégante dotée d'une belle rondeur avec même cette petite sensation de gras qui enrobe le palais et qui évoque le pain grillé sur la fin de la bouche.

Un Bourgogne Chardonnay comme il se doit.

Tenue décontractée :

Risotto crémeux aux champignons,

Vol au vent ou la mythique blanquette de veau

Tenue de soirée :

Dos de skrei en croûte de Parmesan, sauce mousseline et asperge sauvage

A servir frais ; 6 à 10°

A boire ? A garder ? A déguster sur sa jeunesse pour profiter de son caractère élégant.

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