Chénas "Quartz" - 2019

Cépages ; 100% Gamay
Accord mets & vins ; Carpaccio de cèpes, filet de boeuf, chèvre frais,...
Température de service ; 16/18°

Rare, de par la petite surface du cru, et précieux, du fait de son sol en granit recouvert de cristaux de quartz, ce "Chénas Quartz" fait partie des vins emblématiques de la maison Piron. Une récolte sélective, une fermentation longue accompagnée de pigeages et de remontages, suivi d'un élevage partiel en fûts, conduisent à un vin fin et complexe.

Note(s) de la presse spécialisée ;

RVF

Domaine 1 Etoile au "Guide des meilleurs vins de France" de la Revue des Vins de France.

Note 89/100

Decanter

Note 92/100

James Suckling

Note 94/100