Beaune - La Jolivode 2017

€24,00
Numéro de l'article: 20BEA0000005886419
Disponibilité: En stock (19)

L'avis d'Olivier Rotiers

Une belle robe grenat délicate, le nez est encore un peu discret à ce stade et lui faudra un peu d'aération pour libérer tous ses arômes. Un léger côté boisé très fin enrobe encore un peu le fruit. La bouche est néanmoins friande et juteuse avec ce côté noyau de cerise, groseille qui lui donne une petite pointe acidulée très agréable. Le corps possède une légère trame tannique que le temps va affiner d'ici deux ou trois ans. Globalement un vin plus porté sur un côté féminin élégant que sur la puissance.

Tenue décontractée : 

Volaille rôtie simplement rôtie au four

Pintadeau aux cerises du nord

 

Tenue de soirée  :

Caille farcie aux champignons et châtaignes, sauce aux mûres sauvages.

 

A servir tempéré à 15°c mettre le vin en carafe 30 minutes

 

A boire ? À garder ? :  A déguster sur sa jeunesse mais sera parfait dans deux à trois ans.

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